리뷰N소식

오늘의 세계요리 레시피: 역사가 가득한 그리스 미트볼 입니다. 단순한 미트볼 그 이상인 soutzoukakia는 부인할 수 없을 정도로 풍부하고 위안이 되며 레드 와인, 커민, 마늘의 힌트를 곁들이고 푸짐한 토마토 소스가 뿌려져 있습니다. Soutzoukakia는 문자 그대로의 번역 인 미트볼 그 이상입니다. 그들은 부인할 수 없을 정도로 풍부하고 위안이 되며 적포도주, 커민, 마늘의 힌트를 곁들이고 푸짐한 토마토 소스에 싸여 있습니다. 풍미와 역사가 가득한 요리입니다. soutzoukakia의 기원은 20세기 초 제국의 그리스 인구로 거슬러 올라갑니다. 이것은 터키에서 그리스로 조리법을 가지고 온 수십만 명의 생존자 덕분에 소수 민족에 의해 만들어지고 잔학 행위에서 살아남은 요리입니다. [레시피로 이동..

오늘의 세계요리 레시피: 하리라 모로코 토마토 수프 입니다. 북아프리카의 마그레브 요리에서 유래한 하리라는 일반적으로 라마단 기간 동안 매일의 금식을 깨기 위해 제공되는 병아리콩과 렌즈콩을 곁들인 전통적인 토마토 기반 수프입니다. 년 전, Heure Bleue는 저를 오아시스로 환영했습니다. 모로코 대서양 연안의 항구 도시 에사우이라(Essaouira)에 있는 메디나의 동쪽 문 옆에 자리 잡은 이 럭셔리 부티크 호텔의 식민지 시대와 전통이 어우러진 모로코 인테리어는 잔잔한 녹색 단풍이 인상적으로 어우러져 있습니다. 지친 뼈를 따뜻하게하고 울부 짖는 대서양 바람을 피하기에 완벽한 장소였습니다. 호텔에서 소박하고 아늑한 밤을 선택하면서, 나는 룸 서비스를 주문했고, 저녁에 정착하기에 완벽한 안락한 음식이 된..

오늘 소개할 요리는 세계 요리 레시피 "버터 된장 베지마이트 국수"편 입니다. Hetty Lui McKinnon의 베지마이트, 된장국, 버터의 의외의 조합은 믿을 수 없을 정도로 중독성 있고 감칠맛이 가득한 국수 요리를 만듭니다. 버터 된장 베지마이트 국수 레시피 헤티 루이 맥키넌(Hetty Lui McKinnon), To Asia, With Love 몇 년 동안 머릿속에 가지고 다녔던 몇 가지 요리법이 있습니다. 이것은 그들 중 하나입니다. 일상적인 국수 요리는 아니지만 한 번 맛보고 나면 자주 먹고 싶어질 것입니다. 국수는 베지마이트, 된장국, 버터의 의외의 조합으로 중독성이 없는 국수 요리를 만드는 최고 수준의 감칠맛이 특징입니다. 많은 호주인들과 마찬가지로 저도 베지마이트에 깊은 애정을 가지고 있..

"파인애플 살사 레시피를 곁들인 새우 타코" 스 왕이 가장 좋아하는 것으로 알려진 Oeufs Drumkilbo는 새우 칵테일과 계란 마요네즈를 혼합한 요리로, 랍스터, 멸치 에센스, 생선 육수, 젤라틴, 토마토, 계란, 새우, 마요네즈가 들어 있습니다. 이것은 거리 파티에서 흔히 볼 수 있는 일반적인 새우 칵테일이나 새우 마요네즈 샌드위치보다 한 단계 위일 수 있지만, MasterChef에 대한 작업으로 가장 잘 알려진 텔레비전 발표자인 Gregg Wallace는 위의 고전 요리보다 새우를 사용하는 더 흥미로운 방법을 약속하는 따라하기 쉬운 대관식 레시피를 만들었습니다. 마늘과 파프리카로 양념한 새우와 으깬 고추와 고수를 곁들인 파인애플 살사를 곁들인 파인애플 살사 레시피를 곁들인 새우 타코는 맛있고 빠..

오늘은 요리레시피는 한국 사찰 요리의 1,700년 유산 "방울토마토를 곁들인 가지 찜" 레시피 입니다. 경기도의 산비탈에서 불교 우관 스님은 고대 역사에 뿌리를 두고 있지만 현대의 취향에 직접적으로 대변하는 한국 사찰 요리 운동을 개척하고 있습니다. "산에 갈 때마다 모든 식용을 볼 수 있습니다. 그들은 어디에나 있습니다." 우관스님은 썩어가는 나뭇잎과 갈색 솔잎이 깔린 돗자리를 가로질러 헤매며 셰일 그레이 로브를 깨끗하게 유지했다. 무엇을 찾아야할지 아는 사람들을 위해 한국의 이천시 근처의 가믈 운사를 둘러싼 얽힌 숲은 식용 간식으로 가득합니다. 매년 인삼 뿌리는 에메랄드 잎과 카민 열매의 활기찬 가지 아래 어두운 양토에 숨어 있습니다. 벨벳 같은 굴 버섯 (한국어로 송이 버싯)의 클러스터는 쓰러진 나..

오늘의 세계요리: 메릴랜드 크랩 새미: 독특한 미국식 샌드위치 크랩 케이크 샌드위치는 거의 모든 덩어리 게로 마요네즈와 계란으로 섬세하게 묶여 있으며 레몬, 허브 및 올드 베이 시즈닝으로 맛을 냅니다. 렸을 때 Elmer Melendez Martinez는 미국 메릴랜드 주에서 푸른 게를 따는 일을 마치고 집으로 가져온 어머니와 숙모의 발톱에서 게살을 자주 먹었습니다. 찐 주홍색 다리와 가시가 많은 발톱은 즙이 많은 고기를 추출하는 데 인내심을 가진 사람들을 위해 담고 있지만, 게살 산업에서는 가장 소중한 제품인 덩어리 게살을 우선시하기 위해 종종 버려집니다. 흰 지느러미 고기로 만든 이 부드러운 베개(등급이 매겨진 덩어리 또는 점보 덩어리, 후자는 훨씬 더 고급스럽습니다)는 조심스럽게 포장되어 신선하게 ..

완탕은 상하이 가정의 필수품이며 일반적으로 매월 대량으로 만들어집니다. 상하이의 바쁜 가정에서 그녀와 그녀의 부모는 함께 좋은 시간을 보내는 경우가 많지 않았습니다. 그러나 한 달에 한 번, 식당에서 늦은 교대 근무를 마친 후 가족 모두가 집에 모여 취침 시간이 훨씬 넘도록 깨어 처음부터 완탕을 만들었습니다. 그들은 완탕을 삶아서 식탁 주위에서 먹고 나중에 사용하기 위해 더 많이 싸서 얼렸습니다. 돼지 고기로 채워진 완탕은 가족을위한 대기였습니다. 그러나 Fang은 참깨와 간장을 곁들인 가벼운 국물에 다진 돼지고기와 새우, 셀러리로 속을 채운 육즙이 풍부한 음식을 만들기 위해 전통적인 레시피를 고수했습니다. Fang은 "특히 이 버전은 셀러리가 신선한 바삭함을 더해주기 때문에 제가 가장 좋아하는 버전입니..